高知県室戸市

知らない町と新しい発見

茄子のたたき

室戸はナスの名産地です。旬のナスを素揚げして、タレに浸して冷ましたものを薬味でいただきます。主役のナスが美味しいんです。

旬の時期

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

「茄子のたたき」と室戸のつながり