カマスの開き

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シンプルな料理だからこそ、魚体の品質の違いがそのまま味に表れます。原材料は魚と塩のみ、海洋深層水育ちのカマスの開きをめしあがれ。道の駅などで購入することができます。市街地に帰るときのお産地の素朴な加工品は、新鮮で安価で美味しい!忙しい日のおかずにも、土産にも、もらって嬉しい干物は重宝します。

「カマスの開き」と室戸のつながり