高知県室戸市

庄毛地区を守る！農家の高齢化、後継者不足による耕作放棄地の急増により、地域社会の継続が危ぶまれる中、吉良川町の有志が集まり、農事組合法人を設立して取り組んでいます。 ①蕎麦（宮崎県椎葉村の幻の在来種）の生産・加工・販売②地域の活性化に向け、露地野菜等の生産を通して、地元加工業者や福祉事業所との連携③休耕地を利用した稲ＷＣＳ（牛の飼料）の直播栽培など。人を育て、地域をつなぎ、未来につなぐ。基盤整備と新たな担い手と連携を模索しながら、庄毛地区の維持・発展に取り組まれています。 お蕎麦について！！　幻の品種（宮崎県椎葉村の幻の在来種）へのこだわり→栽培法→収穫→脱穀法→水車挽き製粉→打ち方→茹で方→ツユ→地元野菜の天ぷら！！　徹底的にこだわり抜いて調理した蕎麦は、１０月開催「そば花まつり」のイベントのみ提供され、室戸市民の秋の楽しみとなっています。

丹精込めて蕎麦を打つおんちゃん達は、吉良川の農業集落の承継に日々尽力しながら、蕎麦作りに熱い情熱を注いでいます。 蕎麦の品種は宮崎県椎葉村の幻の在来種です、蕎麦の栽培から全ての工程について美味しさを追求していて、製粉は水車で挽いているそうです。　 現在、常設のお店はありませんが、日曜日に道の駅「キラメッセ室戸」で「生蕎麦（二八蕎麦）」を販売しています。田舎ならでは、商品ラベルからではわからない、品質を体験してください！ １週間に６個（２人前/食）程度、土曜日に手打ち→日曜日に販売→賞味期限は月曜日です。茹で方は、商品同封の紙に書いてありますので、最後の仕上げをよろしくお願いします。 ８月はお休みとのことです。 また、３月上旬の「ひなまつり」、１０月下旬の「そば花まつり」では、ツユにもこだわった打ち立て茹でたてを、地元野菜の天ぷらと一緒に、提供していただけます！