アジは身近なお魚ですので、皆さんアジのイメージをお持ちだと思います。ぜひ室戸で旬の新鮮な鯵を食べて、違いを感じて下さい。
マアジ
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「マアジ」と室戸のつながり
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サバらしい日々
2月3月開催の季節限定の大人気企画！「サバらしい日々」室戸の旬のサバはうまい！採れたてのサバを産地室戸で１食1,000円で提供します。室戸ならではのサバを使ったさまざまな料理を、各店舗で召し上がれ。 むろと廃校水族館でチケットセットを購入すると・・！ ぷるぷる震える、ぬいぐるみなどプレゼントします！ 各店舗さまざまなサバ料理を、ぜひ楽しんでください。旬のサバの味をあなどるなかれ！ -
アジの開き
アジの開き。一般的な料理こそ、品質が問われるものです。ミネラル豊富な海洋深層水の海で育ち、丸々と栄養を蓄えた鯵を使って、選別から加工まで、魚の味にこだわる漁師町の当たり前の品質があります。 -
大敷網：室戸の魚
室戸の東海岸は、陸から2~3km程度で水深約1000mの深海が存在します。この地形的特徴を活かすために、昔から工夫してきた大敷網は室戸の伝統漁法です。網目を大きくして、小さい魚は網目から逃すという、持続可能性に配慮した工夫もされています。