クロシビカマス

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土佐料理 旬の鰹がゆく!

別名スミヤキとも呼ばれる真っ黒い魚ですが、知り合いの漁師さんがいうには室戸のうまい魚の一位タイらしいです。もう一つはアコウ鯛だそうです(あくまで個人主観です)。細かい骨があるそうですが、その味は…

旬の時期

  • 1月
  • 2月
  • 3月
  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月

「クロシビカマス」と室戸のつながり