アカムツ・のどぐろ

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土佐料理 旬の鰹がゆく!

室戸は、アカムツの産地でもあります。有名な高級魚ですね、私なんかは都市部のお店では手が出ないです。しかし産地の室戸では圧倒的に鮮度の良いものが、比較的安価にいただけます。

旬の時期

  • 1月
  • 2月
  • 3月
  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月