伝統的な町並みを残す、吉良川町の古民家を改装した居酒屋です。とれとれの地魚や、地場産業の備長炭を取り入れた食事、各種焼酎や土佐酒を揃えております。ゆったりとした吉良川時間をお過ごし下さい。
(公式Instagramより）
吉良川魚処 玄 kuro
おすすめリンク
「吉良川魚処 玄 kuro」と室戸のつながり
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土佐備長炭 窯元 炭玄
室戸市では、約百年前から備長炭の生産が行われてきました。室戸に群生するウバメガシの原木を使った土佐備長炭は、鉄のように硬く長時間燃え続けます。 -
炭うどん
炭を練り込んだ、ツヤツヤ肌の真黒いおうどんです。ツルツルと心地よい喉越しが味わえます。 -
土佐備長炭
土佐備長炭は、ウバメガシをはじめとするカシ類を焼いた炭。 なかでも、ゆっくりと成長するウバメガシは木の密度が高 く、最も品質が良いとされ、焼き上がった炭はたたくと金属のような音がする。 高温で焼いた不純物のない土佐備長炭は、火力が強く長持ちし、食材ににおい移りがしない利点もある。 -
キハダマグロの刺身
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キハダマグロの寿司
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サバらしい日々
2月3月開催の季節限定の大人気企画！「サバらしい日々」室戸の旬のサバはうまい！採れたてのサバを産地室戸で１食1,000円で提供します。室戸ならではのサバを使ったさまざまな料理を、各店舗で召し上がれ。 むろと廃校水族館でチケットセットを購入すると・・！ ぷるぷる震える、ぬいぐるみなどプレゼントします！ 各店舗さまざまなサバ料理を、ぜひ楽しんでください。旬のサバの味をあなどるなかれ！