高知県室戸市

幻の伝統野菜、ボタナス！中山間部の日南（ひなた）地区で暮らす、わずか数件の農家さんだけで生産されている幻の食材です。超巨大なだけじゃない。火を通すとトロトロの食感と甘さが、ナスの常識を超えていきます。大きなボタナスでも1人でぺろっと食べれちゃいます。 京都の老舗料亭「料亭　菊乃井」のご主人も「幻の食材」として「所さんお届けモノです！」で紹介しています。