プラチナサツキマス

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生産者:赤穂化成(株)
深層水で「ご当地サーモン」(日本経済新聞)
土佐料理 旬の鰹がゆく!

サーモン界の女王と呼ばれる”幻の魚サツキマス”
秋が旬の天然サツキマスは近年、河川環境が影響し「幻の魚」と呼ばれるほど個体数が少なくなっています。
室戸海洋深層水で育てあげた「プラチナサツキマス」は程よい脂のノリと、上品なうまみのあるしっとりとした食感です。

旬の時期

  • 1月
  • 2月
  • 3月
  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月

「プラチナサツキマス」と室戸のつながり